Comunicado. Durante The Food Tech Summit & Expo, a realizarse en la Ciudad de México, del 27 al 28 de septiembre de 2023, BENEO pondrá en primer plano los ingredientes de su cartera de fibras funcionales, ofreciendo una amplia gama de beneficios nutricionales y para la salud en el stand 1518.
Uno de los aspectos más destacados de este año es el nuevo producto de BENEO, Orafti® β-Fit, una harina de cebada integral natural y de etiqueta limpia con un 20% de betaglucanos. Representa una ampliación significativa de la gama de productos de fibra funcional de la empresa. Se produce en Estados Unidos y BENEO lo ofrece en todo el mundo.
Thomas Weber, Area Sales Manager, Latin Ameérica, comenta: “El evento es la plataforma ideal para presentar por primera vez en América Latina nuestro ingrediente de betaglucanos de cebada recientemente lanzado. Orafti® β-Fit está perfectamente alineado con el objetivo de la empresa de conectar nutrición y salud, permitiendo desarrollar productos con valor añadido y una comunicación frontal convincente. Los visitantes de nuestro stand podrán degustar waffles sabrosos y saludables para el corazón, entre otros productos deliciosos y sanos con los ingredientes de BENEO”.
Dado que la mitad de los consumidores mexicanos están preocupados por la salud del corazón, y seis de cada 10 buscan regularmente alimentos y bebidas que puedan mejorar la salud del corazón (61%), los betaglucanos de cebada ofrecen oportunidades interesantes. Contribuyen a la gestión de glucemia y a la salud cardiovascular. Los betaglucanos de cebada reducen la respuesta de la glucosa en sangre y, tanto a corto como a largo plazo, los niveles de colesterol en sangre, lo que está relacionado con un riesgo reducido de cardiopatías. Estos efectos de los betaglucanos de los cereales en la salud han sido demostrados en más de 120 estudios científicos y han sido reconocidos por organismos oficiales como EFSA, FDA, Health Canadá y otras autoridades nacionales con la aprobación de las correspondientes declaraciones de propiedades saludables.
Orafti® β-Fit de BENEO también permite enriquecer el contenido en fibra de los alimentos, ayudando así a cerrar la brecha de fibra. Se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones, incluidos productos horneados (como pasteles, muffins, pan y galletas), pasta y cereales, así como sustitutos de comidas. También puede tener un impacto positivo en la textura al aumentar la viscosidad, por ejemplo, en productos lácteos (alternativos).
En la feria, BENEO también mostrará su gama de fibras prebióticas de raíz de achicoria. La Inulina y la Oligofructosa Orafti® son los únicos prebióticos de origen vegetal probados, cumplen con la definición de prebióticos de la ISAPP (Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos) y están respaldados por el más alto nivel de evidencia científica establecido en más de 25 años de investigación.
Además de sus ingredientes de fibra funcional, BENEO también presentará soluciones para la sustitución del dióxido de titanio (TiO2) por almidón de arroz, así como para dulces de origen vegetal y alternativas lácteas con ingredientes de arroz.
Los visitantes del stand de BENEO podrán disfrutar de una amplia gama de muestras, que incluyen gomitas de pectina y yogur reducido en azúcar con fibras de raíz de achicoria, así como delicias con chocolate de origen vegetal y una crema para café sin lácteos. Bienvenido a deleitarse y sorprenderse con la versátil gama de ingredientes funcionales de BENEO.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
Coca‑Cola Creations imagina el año 3000 con un nuevo sabor futurista
MorningStar Farms lanza nueva oferta de hamburguesas a base de plantas en Estados Unidos
