Comunicado. La Cofepris emitió una alerta a la población mexicana sobre la contaminación en helados de la marca Soft Serve On The Go con la bacteria Listeria monocytogenes.

La empresa Real Kosher Ice Cream realizó el retiro voluntario de dicha marca de helados en Estados Unidos; sin embargo, algunos productos fueron distribuidos en México.

De acuerdo con la información publicada en la página electrónica de la FDA los sabores de los productos involucrados son:

- Vanilla Chocolate (Vainilla chocolate). Código UPC 0-91404-15129-0.

- Razzle n´Dazzle Peanut Butter (Mantequilla de maní). Código UPC 0-91404-15133-7.

- Caramel Vanilla (Caramelo). Código UPC 0-91404-15131-3.

- Parve Vanilla Chocolate (Vainilla chocolate). Código UPC 0-91404-15113-9.

- Strawberry Mango Sorbet (Sorbete de fresa mango). Código UPC 0-91404-15128-3.

- Lite Natural Peanut Butter (Mantequilla de maní natural y ligera). Código UPC 0-91404-15285-3.

La infección por listeria puede causar síntomas como fiebre, dolores musculares, náusea, vómito, diarrea, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones. En caso de presentar alguno de estos síntomas tras el consumo de los helados Soft Serve On The Go, se recomienda solicitar atención médica a la brevedad.

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Grupo Modelo y Millfoods invierten 300 mdd en procesadora de maíz en México

Se prevé que mercado de alimentos de origen vegetal supere los 75 mil mdd a 2028

Comunicado. La secretaria de Economía de México, Raquel Buenrostro, el vicepresidente Legal y de Asuntos Corporativos de Grupo Modelo, Raúl Escalante, y la presidenta de Millfoods, Pilar Gutiérrez, anunciaron una inversión de 300 mdd para la construcción de la planta procesadora de maíz, más grande y avanzada de la región, para la elaboración de cerveza.

El proyecto generará más de 1,000 empleos, impactará a un millón de personas y beneficiará a 20 mil productores de maíz del Bajío para 2024 cuando se concluya la obra en Salamanca, Guanajuato. La planta será la más tecnológicamente avanzada para el procesamiento de maíz para grits cervecero en México. Su ciclo de producción en seco reduce al mínimo el uso de agua, por lo que se acelerará la transición hacia una agroindustria más sustentable e innovadora.

La secretaria de Economía destacó la relevancia del proyecto, porque refleja la confianza de los inversionistas mexicanos y extranjeros en el país a la vez que reconoció el trabajo que muchas empresas están haciendo por trabajar con la comunidad.

“Este anuncio abona al buen ambiente de negocios. La inversión en México está en sus máximos históricos y está generando trabajos dignos que son la clave para que eliminar la pobreza y las desigualdades”, apuntó Buenrostro.

Por su parte, el vicepresidente de Legal y Asuntos Corporativos de Grupo Modelo destacó el compromiso de Grupo Modelo en México y, en especial, en los agricultores mexicanos, al sustituir maíz importado por producción nacional proveniente del Centro del país para la elaboración de cerveza.

“En Grupo Modelo tenemos un compromiso inquebrantable con México. Con esta inversión, refrendamos nuestro propósito de apoyar a productores mexicanos que cultivan los granos con los que elaboramos nuestras cervezas icónicas para seguir impulsando el crecimiento de la agroindustria del país”, dijo.

Cabe aclarar que el grits de maíz es un ingrediente adjunto que se utiliza en el proceso de elaboración de la cerveza y que ofrece beneficios para balancear el perfil del líquido para hacer más suave su sabor y ajustado al paladar de los consumidores mexicanos.

Esta transición al mayor uso de maíz mexicano es posible gracias a la alianza estratégica entre Grupo Modelo y Millfoods, beneficiando a 20 mil agricultores en el centro del país, generando una oferta de variedad de maíz para la producción de grits cervecero, como también harinas para los mercados de alimento humano y animal.

Por su parte, la presidenta de Millfoods mencionó algunos de los beneficios que traerá la apertura de la planta a Salamanca y a la región, destacando la implementación de asistencia técnica y financiera para los productores de maíz en El Bajío. “Desde Millfoods nos entusiasma ser el inversionista operador de este proyecto hacia la autosuficiencia alimentaria y el desarrollo económico y social de México. Tenemos el compromiso de posicionar nuestros procesos como referentes en la industria, trabajando hacia una producción carbono neutral, y minimizando el uso del recurso hídrico en nuestras operaciones.”

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Se prevé que mercado de alimentos de origen vegetal supere los 75 mil mdd a 2028

Bolivia desarrolla investigación de campo sobre eficacia de etiquetado nutricional frontal

Comunicado. Research And Markets publicó su informe titulado “Mercado global de alimentos de origen vegetal 2023-2028”, el cual destaca que se prevé que este sector supere los 75 mil mdd, pasando de 41,060 mdd en 2022. Este gran crecimiento se espera que continúe con una tasa compuesta anual del 10.95% de 2023 a 2028. Esta tendencia refleja la creciente popularidad y adopción del veganismo, impulsado por una mayor conciencia de las consideraciones ecológicas y éticas.

El documento señala que las ventas mundiales de alimentos de origen vegetal están aumentando, impulsadas por las crecientes preocupaciones sobre el impacto ecológico de la producción de alimentos convencionales y las cuestiones de bienestar animal. En respuesta a estas preocupaciones, los consumidores recurren cada vez más a alternativas basadas en plantas. Este cambio no sólo está impulsado por consideraciones éticas sino también por las crecientes preocupaciones sobre la seguridad alimentaria.

Además, indica que varios factores están impulsando el crecimiento del mercado de alimentos de origen vegetal. La intolerancia a la proteína animal entre los consumidores, una creciente población vegana y el aumento de las inversiones de riesgo en empresas de alimentos de origen vegetal están contribuyendo a la expansión del mercado. En particular, los esfuerzos de investigación y desarrollo, junto con los lanzamientos de nuevos productos por parte de fabricantes de alternativas vegetales y proteicas, están impulsando la innovación. Las economías emergentes, especialmente en Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África, están brindando oportunidades lucrativas a los actores del mercado.

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