Comunicado. La Cámara de los Diputados de Chile ratificó un artículo que regula la categorización del concepto carne por el que se prohíbe catalogar bajo dicha denominación a cualquier producto comestible que no sea de origen animal.

Cabe señalar que la norma fue aprobada en la sala el pasado mes de abril y ahora se habían presentado indicaciones que pretendían revertir la limitación. La cámara las rechazó y el texto no sufre modificaciones, estableciendo que “con la denominación de carne se entiende la parte comestible de los músculos de los animales de abasto como bovinos, ovinos, porcinos, equinos, caprinos, camélidos de otras especies aptas para el consumo humano”.

Junto a esto, agrega el límite para la utilización de otros conceptos derivados. De este modo, palabras como hamburguesas, chorizos, salchichas y cecinas no podían ser utilizadas para productos que tengan mayor proporción de productos de origen vegetal que cárnica.

La norma también señala que las carnes de animales de caza, en sus procedimientos de manejo, elaboración, envase, almacenamiento, distribución y venta deberán ceñirse a lo establecido en el Reglamento Sanitario de los Alimentos. Asimismo, deberán respetar la norma técnica, aprobada por decreto del Ministerio de Salud, que se publicará en el Diario Oficial.

Esteban Valenzuela, ministro de Agricultura de Chile, destacó que, por décadas, existe una industria de productos que utilizan el concepto de “carne” sin ser de origen animal.

Sin embargo, parece importante potenciar que en el etiquetado el origen preciso de los alimentos. Por esta razón, buscarán perfeccionar la norma en esta dirección en el trámite en el Senado.

Entre quienes respaldaron la iniciativa se argumentó que es necesario entregar información transparente a las y los consumidores. Junto a esto, se acusó una competencia desleal por parte de algunas industrias que producen productos de origen vegetal. Igualmente, se hizo un llamado a proteger a los pequeños productores ganaderos del país.

Por otro lado, quienes se manifestaron en contra señalaron que las y los consumidores tienen la capacidad de diferenciar los productos. Por lo tanto, el uso del concepto de “carne” no induce a errores cuando se trata de alimentos a base de vegetales.

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PepsiCo selecciona 10 startups de alimentos y bebidas de propiedad hispana para unirse a Green House Accelerator Program

General Mills duplica vitamina D en los cereales Big G en Estados Unidos

Comunicado. PepsiCo anunció A los 10 finalistas elegidos para participar en el Greenhouse Accelerator Program: Edición Juntos Crecemos (Together We Grow). Por primera vez en su historia, el programa se enfoca en apoyar a las empresas hispanas emergentes que brindan productos, servicios y soluciones tecnológicas en la industria de alimentos y bebidas.

Los finalistas representan una amplia gama de negocios emergentes en las categorías de bienes de consumo envasados, bebidas, tecnología y análisis de mercado, soluciones de envasado sostenibles e impacto medioambiental y reducción de residuos.

Esta edición de Greenhouse Accelerator se asoció con PepsiCo Juntos Crecemos, una plataforma multifacética que forma parte del Racial Equality Journey de PepsiCo diseñada para brindar apoyo a corto y largo plazo a las pequeñas empresas hispanas durante cinco años. Estas pequeñas empresas emergentes de propiedad hispana fueron elegidas a través de un proceso de selección deliberado que evaluó su potencial para producir productos envasados innovadores y soluciones transformadoras para mejorar la experiencia del consumidor, la sostenibilidad y la eficiencia en la industria de alimentos y bebidas.

Los finalistas se anunciaron en un evento de lanzamiento en Plano, Texas, donde se les unieron ejecutivos y expertos de PepsiCo de funciones que incluyen investigación y desarrollo, cadena de suministro y diseño. Durante el evento, cada emprendedor presentó una descripción general de su empresa y fue emparejado con su equipo de mentores de PepsiCo, quienes apoyarán el negocio durante el programa acelerador de seis meses.

“Estamos entusiasmados de continuar ayudando a impulsar el crecimiento de estas pequeñas empresas hispanas, no solo a través del apoyo financiero, sino también brindándoles acceso a mentores y recursos comerciales de primera línea. A través del Programa Greenhouse Accelerator: Edición Juntos Crecemos, estamos comprometidos a ayudar a más empresas a crecer más rápido y mantener su rendimiento a largo plazo”, dijo Esperanza Teasdale, vicepresidenta y gerente general de la Unidad de Negocios Hispanos, PepsiCo Beverages North America.

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General Mills duplica vitamina D en los cereales Big G en Estados Unidos

Kerry comparte tácticas para combatir el desperdicio de alimentos

Comunicado. General Mills dio a conocer que ahora sus cereales Cinnamon Toast Crunch y Cheerios ahora brindan el 20% del valor diario de vitamina D, el doble de la cantidad anterior, con la mayoría de los Cereales Big G a seguir en las próximas semanas.

Cabe mencionar que la compañía es la primera en implementar ampliamente esta importante mejora nutricional en la mayoría de sus Cereales Big G y está defendiendo el esfuerzo en su nueva campaña Goodness We Grow Up On.

La vitamina D es esencial para desarrollar y mantener huesos fuertes, pero a menudo se consume de manera insuficiente, ya que el 96% de todos los estadounidenses de dos años de edad y mayores carecen de este nutriente clave. Pero con la buena noticia de un perfil nutricional aún mejor que con el que crecieron los padres de hoy, ahora pueden ayudar a cerrar la brecha de vitamina D con un tazón de los cereales Big G que sus hijos ya conocen y aman.

El avance en nutrición de Big G Cereals sigue a la aprobación de la FDA a principios de este año para aumentar los niveles de fortificación con vitamina D en los cereales listos para comer. Otros favoritos del hogar como Honey Nut Cheerios, Lucky Charms, Cocoa Puffs, Trix y Cookie Crisp llegarán a los estantes con la actualización de Vitamin D durante todo el verano, asegurando que haya algo para todos, desde niños exigentes hasta estudiantes universitarios ocupados y adultos activos.

“General Mills Big G Cereals ha sido líder durante mucho tiempo en brindar una buena nutrición. Estábamos orgullosos de ser la primera gran empresa en hacer de los granos integrales el primer ingrediente en nuestras recetas de Big G Cereals hace casi 20 años, un compromiso que se mantiene hasta el día de hoy. Y con la nueva fortificación con vitamina D de estos cereales, nos enorgullece recordarles a los padres las bondades con las que crecieron con Big G y cómo continuamos brindando opciones nutritivas para sus familias en la actualidad”, dijo Ricardo Fernández, presidente de US Morning Foods.

“El cereal es uno de los pocos alimentos que se consume a lo largo de la vida y un alimento básico en el hogar que puede respaldar una buena nutrición para una gran parte de la población. Duplicar el contenido de vitamina D de nuestros Cereales Big G es solo otro paso en nuestro compromiso continuo de brindar una nutrición asequible y accesible porque sabemos que el desayuno no tiene que ser complicado ni arruinar el banco, y puede ser tan fácil como un amado plato de cereal”, dijo Amy Cohn, dietista registrada y gerente sénior de nutrición de General Mills.

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