Comunicado. Vivek Nesarikar, gerente de Ingeniería Global de Unilever, explicó cómo la tecnología de bombas de calor es la clave para lograr un 100% de energía térmica renovable en nuestras fábricas para 2030.

E indicó: “En Unilever, nuestro Plan de Acción para la Transición Climática establece los pasos que estamos tomando para alcanzar nuestros objetivos climáticos, incluida la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero en nuestras propias operaciones en un 100 % para 2030, en comparación con la línea de base de 2015.

En una serie de entrevistas, destacamos a algunas de las personas que están ayudando a implementar nuestro plan de acción y hacer que el cambio suceda”.

Nesarikar ha estado en Unilever durante 11 años y explicó cómo Unilever está utilizando la energía térmica residual para ayudar a reducir sus emisiones operativas, ya que además de proporcionar calor y agua caliente en sus fábricas, las fuentes de energía térmica se pueden utilizar durante los procesos de producción, como la pasteurización de los helados y para la limpieza de los equipos de procesamiento de su maquinaria (conocido como CIP, limpieza in situ).

“En nuestras operaciones, el uso de energía térmica representa la mayor parte de nuestra huella de carbono. Cuando desarrollamos hojas de ruta de descarbonización para nuestros sitios, la electrificación térmica, ya sea a través de bombas de calor, calderas eléctricas o una combinación de ambas, surge como una solución común”, indica el experto.

En total, más de un tercio del uso de energía térmica proviene actualmente de fuentes renovables. Para cumplir con su objetivo de lograr calor 100% renovable para 2030, Unilever busca aumentar significativamente el uso de bombas de calor en todas nuestras operaciones.

Finalmente, Nesarikar dijo: “Hemos analizado casi todas las fuentes de energía renovable disponibles y hay desafíos con muchas de ellas. El hidrógeno verde (renovable) es costoso y no será una solución viable a escala antes de 2030. La tecnología geotérmica es una solución muy específica para el sitio y la energía solar térmica está restringida por la disponibilidad de espacio en el sitio. Por eso, la recuperación de calor combinada con una bomba de calor, apoyada por una caldera eléctrica, es la tecnología que actualmente favorecemos. Es una solución comprobada y confiable que puede proporcionar calor ininterrumpido”.

 

 

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JBS busca duplicar su producción porcina en Río Grande do Sul, en Brasil

OMS estudia posibles efectos cancerígenos del aspartame

 

Agencias. LA compañía brasileña JBS anució la construcción de una nueva planta dedicada a la producción de piensos que tendrán como destino la producción porcina. Se ubicará en la localidad de Seberi, en Río Grande do Sul, en Brasil, y se espera que la inversión ronde los 250 millones de reales (cerca de 48 mde).

El objetivo pasa por duplicar el número de cerdos que sus ganaderos asociados crían en la zona. La nueva fábrica de piensos ocupa una superficie total de 63 mil metros cuadrados, de los cuales 48 mil metros cuadrados son de superficie construida y tendrá capacidad para producir 50 mil toneladas de materia prima al mes. La planta abastecerá a más de 300 familias productoras de cerdo integradas a Seara.

La construcción de la nueva fábrica de piensos forma parte de las inversiones anunciadas por JBS en abril de 2021 en Rio Grande do Sul, compuestas por más de 326 mde. Los aportes realizados en el periodo 2021-2023 incluyen ampliaciones y mejoras en unidades en siete ciudades, incluida Seberi, ampliando la producción de proteína y alimentos preparados.

 

 

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OMS estudia posibles efectos cancerígenos del aspartame

Campofrío es considerada la segunda empresa de alimentación con mejor reputación en España

 

Agencias. La OMS informó que se encuentra realizando una evaluación de los riesgos del aspartame, sustancia que se utiliza como sustituto del azúcar y los resultados se publicarán el próximo 14 de julio.

El organismo mundial ha indicado que los edulcorantes pueden tener efectos negativos si se consumen durante mucho tiempo, y tampoco ayudan a bajar de peso; ahora va un paso más allá y fuentes cercanas a la evaluación aseguran que el resultado supondrá incluir esa sustancia entre las que se consideran como potencialmente cancerígenas.

Recientemente, se dio a conocer información que indica que la consideración del comité de expertos independiente de la OMS en aditivos alimentarios (JECFA) tras la revisión de miles de investigaciones científicas, es que el aspartamo debe ser incluido en la lista de “posiblemente cancerígeno para los humanos” por la Agencia Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC según sus siglas en inglés), un organismo dependiente de la OMS.

Con base en la resolución de la OMS, la cual será publica en julio, las agencias y autoridades de seguridad alimentaria tendrán que determinar si revalúan, lo prohíben o mantienen autorización y bajo qué condiciones, si se sigue con la misma ingesta diaria admisible o se disminuye la misma y hasta qué punto se baja.

Cabe mencionar que el aspartamo está presente en muchos tipos de alimentos y bebidas, aunque en países cálidos, por las desviaciones de sabor que tiene como consecuencia de altas temperaturas, se usa en concentraciones más bajas y en combinación con otros edulcorantes que, por ejemplo, en el centro y norte de Europa.

 

 

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Campofrío es considerada la segunda empresa de alimentación con mejor reputación en España

En México, sólo 20% de la población sabe qué es la microbiota: estudio

 

Agencias. Campofrío, marca perteneciente a Sigma Alimentos, dio a conocer que revalidó su reconocimiento como segunda empresa de alimentación con mejor reputación en España, de acuerdo con el ranking Merco Empresas y Líderes 2023.

En el ranking general que integra a todos los sectores de actividad, la compañía especializada en elaborados cárnicos se mantiene entre las Top20 empresas españolas más reputadas, ocupando el puesto número 19.

Para la elaboración de la XXIII edición del ranking, Merco, el monitor corporativo de referencia que analiza la reputación de las empresas españolas, ha realizado más de 53 mil encuestas a directivos, analistas financieros, ONGs, sindicatos, asociaciones de consumidores, periodistas de información económica, catedráticos, Social Media Managers, y miembros de la administración pública.

Entre los atributos que los distintos grupos de públicos consultados tienen en cuenta al evaluar la reputación corporativa de las compañías, destacan la innovación, la ética y responsabilidad social, el buen gobierno corporativo o la gestión del talento.

Cabe indicar que el monitor empresarial es verificado a través de una revisión independiente por parte de KPMG, de acuerdo con la norma ISAE 3000, lo que refrenda su rigor y su apuesta ética.

 

 

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