Comunicado. BLUU Seafood, compañía biotecnología alemana para producir peces cultivados, continúa su camino de crecimiento y anunció que cerré con éxito su Serie A, al recaudar 16 mde para seguir avanzando en el trabajo de su tecnología innovadora y el lanzamiento al mercado de los primeros productos.
La empresa indicó que el pescado cultivado es proteína animal real cultivada directamente a partir de células de pescado sin matar al animal.
La compañía utilizará el dinero para impulsar la aprobación regulatoria de sus primeros productos, expandir el trabajo de investigación e iniciar la producción piloto. La atención se centrará en productos híbridos, como bolas de pescado y palitos de pescado elaborados con células de pescado cultivadas mezcladas con proteínas de origen vegetal, que BLUU presentó por primera vez en 2022. La empresa emergente tiene como objetivo ingresar al mercado en Singapur para 2024, donde la venta del pollo cultivado ya ha sido aprobada por los reguladores en 2020.
En Estados Unidos, la carne y el pescado cultivados también están a punto de lanzarse tras las recientes aprobaciones del USDA y la FDA para las nuevas empresas de proteínas cultivadas GOOD Meat y UPSIDE Foods. Con la aprobación final del Departamento de Agricultura de Estados Unidos otorgada recientemente, la venta ahora está oficialmente permitida. BLUU Seafood también ha iniciado el proceso de aprobación con la FDA. Europa seguirá después.
La compañía también se está preparando actualmente para abrir su planta de producción piloto y el trabajo de construcción se completará para el otoño de este año. Con esta planta, BLUU Seafood dejará la escala de laboratorio y alcanzará otro hito importante al ampliar la producción a fermentadores más grandes de hasta 500 litros.
Sebastian Rakers, cofundador y director ejecutivo de BLUU Seafood, indicó: “Nuestra exitosa Serie-A demuestra el enorme potencial que reside en el pescado cultivado como tecnología de plataforma para la proteína animal sostenible y subraya el sólido desarrollo científico que hemos logrado hasta ahora en BLUU Seafood. Junto con nuestra sólida base de inversores internacionales, podemos comenzar la siguiente etapa de desarrollo y llevar nuestros primeros productos al mercado”.
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