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Allozymes y Bonumose realizarán innovaciones enzimáticas para obtener ingredientes beneficiosos para alimentos y suplementos

Comunicado. Allozymes, firma especialista en ingeniería de proteínas, y Bonumose, enfocada en combinaciones innovadoras de enzimas que permiten la producción de monosacáridos naturales, saludables y de gran volumen a partir de materias primas como almidón y azúcar, anunciaron los resultados preliminares de las mejoras en enzimas clave para el proceso de producción de ingredientes de Bonumose.

Los avances en enzimas de Bonumose incluyen combinaciones únicas que convierten el almidón vegetal y otros productos básicos en una producción altamente energéticamente favorable (alto rendimiento y alta pureza). Allozymes está optimizando enzimas clave en esta vía para cumplir con las especificaciones de producción a gran escala. La colaboración incluye la plataforma de ingeniería de proteínas de vanguardia de Allozymes, basada en microfluídica, para lograr lo que antes se creía imposible: analizar hasta 20 millones de variantes enzimáticas al día, con tasas de éxito superiores y una reducción drástica de los plazos de desarrollo de nuevas enzimas.

“Optimizar las enzimas para la producción a escala industrial requiere precisión, velocidad e innovación, y nuestra colaboración con Bonumose lo ejemplifica. Al aprovechar nuestra plataforma de ingeniería de proteínas basada en microfluidos, hemos podido optimizar rápidamente enzimas clave, mejorando significativamente la eficiencia y la escalabilidad del proceso. Los primeros resultados son prometedores, y confiamos en que esta colaboración abrirá nuevas posibilidades en la producción sostenible y rentable de ingredientes”, afirmó Akbar Vahidi, director de tecnología de Allozymes.

Daniel Wichelecki, director científico y cofundador de Bonumose, afirmó: “Nuestra misión es producir ingredientes saludables para alimentos y suplementos mediante un proceso de producción económico y escalable. Nuestro colaborador en el desarrollo, Allozymes, ha mostrado resultados prometedores en las fases iniciales de nuestra colaboración. Vamos por buen camino y confiamos en alcanzar nuestros objetivos de desarrollo”.

“Nuestro objetivo es impulsar el futuro de la producción sostenible de ingredientes alimentarios mediante la innovación en enzimas. Nuestra colaboración con Bonumose es fundamental para esta misión y aspiramos a demostrar un modelo exitoso de cómo Allozymes impulsa la innovación en el mercado de ingredientes alimentarios. Con nuestra plataforma única, confiamos en que seguiremos reduciendo los plazos de desarrollo y mejorando el rendimiento, estableciendo un nuevo referente en la industria”, afirmó Vahidi.

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Unilever venderá The Vegetarian Butcher a Vivera

Comunicado. Unilever anunció que recibió una oferta vinculante de Vivera para adquirir The Vegetarian Butcher. Cabe recordar que Unilever adquirió la marca en 2018 de su fundador, Jaap Korteweg, y desde entonces ha experimentado un sólido crecimiento

de dos dígitos, expandiéndose hasta tener presencia en más de 55 mercados a nivel mundial, tanto en el sector minorista como en el de servicios de alimentación.

“Como declaramos en nuestro Evento para Inversores de 2024, Unilever busca optimizar su portafolio para lograr crecimiento y escalabilidad a largo plazo, centrándose en un menor número de marcas de mayor tamaño. Los productos refrigerados y congelados de The Vegetarian Butcher requieren una cadena de suministro y un modelo de abastecimiento específicos, lo que los hace menos escalables dentro del portafolio más amplio de Unilever Foods. Además, el conjunto único de capacidades tecnológicas y de I+D que impulsa las notables innovaciones de The Vegetarian Butcher difiere significativamente de los requisitos del portafolio más amplio de Unilever. Esta divergencia hace que la venta de la marca sea la mejor opción tanto para Unilever como para The Vegetarian Butcher”, indicó Heiko Schipper, presidente de Unilever Foods.

Y continuó: “Desde la adquisición, The Vegetarian Butcher ha experimentado un crecimiento significativo y ha lanzado numerosos productos extraordinarios. Las creativas e impactantes campañas de comunicación han fomentado un verdadero amor por la marca entre los consumidores. Estos esfuerzos no solo han impulsado el éxito de la marca, sino que también han reforzado el compromiso de Unilever con los alimentos de origen vegetal y la innovación revolucionaria”.

Agregó que The Vegetarian Butcher está preparado para un éxito aún mayor en la siguiente etapa de su trayectoria bajo una nueva administración dedicada a los sustitutos de carne de origen vegetal. Esta experiencia especializada respaldará a la marca en su ambicioso objetivo de convertirse en la Carnicería Más Grande del Mundo.

Rutger Rozendaal, director ejecutivo de The Vegetarian Butcher, indicó: “Estamos muy entusiasmados de que The Vegetarian Butcher una fuerzas con Vivera, ya que nos brindará la oportunidad de combinar nuestras fortalezas y ofrecer un valor aún mayor a nuestros socios y consumidores”.

Por su parte, Willem van Weede, CEO de Vivera, dijo: “La impresionante e incansable dedicación del equipo de The Vegetarian Butcher ha hecho realidad la visión de Jaap Korteweg a una escala sin precedentes y sin sacrificar nada. Vivera se enorgullece de unirse a personas tan afines, creyentes y expertos en productos de origen vegetal, con la misma gran ambición de lograr una cadena alimentaria mejor y mucho más vegetal. Esperamos acelerar juntos esta importante transición, aprovechando las competencias complementarias de ambas empresas”.

La oferta vinculante está sujeta a las condiciones de cierre, los requisitos regulatorios y los procesos de consulta habituales. Se prevé su finalización para el tercer trimestre de 2025. Los términos financieros de la oferta vinculante no se han revelado.

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Earth's Best presenta su línea de alimentos orgánicos para bebés

La marca RITZ se asocia con Feeding America y Walmart para combatir el hambre

Earth's Best presenta su línea de alimentos orgánicos para bebés

Comunicado. Earth's Best®, la marca orgánica de alimentos para bebés en Estados Unidos, anunció el lanzamiento una nueva línea de alimentos orgánicos para jugar y aprender, diseñados específicamente para ayudar a los pequeños a practicar y desarrollar sus habilidades motoras durante el proceso de destete.

La plataforma de tres etapas incluye Earth's Best Organic Crunchy Sticks, Organic Melty Hoops y Organic Munchy Fingers, cada uno de los cuales ofrece una forma divertida y saludable de ayudar a los pequeños a cultivar el amor por la buena comida.

Durante 40 años, Earth's Best ha sido un aliado de confianza para padres y cuidadores, quienes se esfuerzan por tomar las mejores decisiones para el bienestar y el crecimiento de sus pequeños. Los nuevos alimentos orgánicos para jugar y aprender con los dedos de la marca mantienen ese compromiso, ofreciendo una gama de alimentos divertidos, sabrosos y nutritivos que fomentan el agarre clave y el desarrollo de la autoalimentación a medida que los pequeños crecen, a partir de los seis meses.

Desarrollados a partir de investigaciones consolidadas sobre nutrición infantil y desarrollo de la comprensión, estos productos presentan nuevas texturas y sabores, con un tamaño y una forma perfectos para las manos y bocas de los pequeños en etapas clave de desarrollo. La nueva línea de alimentos para jugar y aprender con los dedos presenta una lista de ingredientes sencilla y saludable, sin saborizantes ni conservantes artificiales, y están elaborados para disolverse fácilmente.

“En Earth's Best, nuestra misión es ayudar a los pequeños a desarrollar hábitos saludables, y la transición a los alimentos sólidos es el momento y el lugar perfectos para empezar. Sabemos que nuestros pequeños aprenden jugando, por eso hemos creado bocaditos que hacen que las primeras comidas sean entretenidas y deliciosas, a la vez que ofrecen a padres y cuidadores una opción práctica y práctica durante el proceso de alimentación”, dijo Emily Rosen , Directora Sénior de Marketing de Earth's Best.

Los alimentos orgánicos incluyen lo siguiente:

- Los Palitos Crujientes Orgánicos Earth's Best, lanzados en 2024, están diseñados para animar a los pequeños a partir de los 6 meses a practicar la prensión palmar, aprendiendo a agarrar y llevarse la comida a la boca. Este bocadillo orgánico a base de maíz viene en una variedad de sabores, como fresa y plátano, verduras de la huerta y queso cheddar.

- Los Melty Hoops orgánicos Earth's Best disponibles esta primavera, tienen el tamaño y la forma perfectos para ayudar a los pequeños a partir de los ocho meses a aprender a sujetar los alimentos pequeños con el pulgar y el índice, también conocido como agarre de pinza. Elaborados con maíz inflado y quinoa, los Melty Hoops son crujientes y se derriten, y vienen en dos deliciosas variedades: verduras de primavera y fresas con mango.

- Los Munchy Fingers orgánicos Earth's Best, que también se lanzan esta primavera, son perfectos para los pequeños que exploran la comida a partir de los 10 meses. Ayudan a los pequeños a dominar la prensión digital radial (o agarre radial) y a practicar la coordinación ojo-mano para usar la cuchara. Elaborados con maíz inflado y garbanzos, los Munchy Fingers, con sabores de frutos rojos y mango y zanahoria, son perfectos para comer solos o para acompañar otras comidas.

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Unilever venderá The Vegetarian Butcher a Vivera

La marca RITZ se asocia con Feeding America y Walmart para combatir el hambre

Comunicado. La marca RITZ dio a conocer el siguiente capítulo de una asociación a largo plazo con Feeding America, la organización de alivio del hambre más grande de Estados Unidos, para apoyar a las personas que enfrentan hambre a través de la campaña "Fight Hunger. Spark Change" de Walmart.

Por cada paquete de productos RITZ especialmente marcados que se venda en Walmart durante marzo, la marca RITZ donará el equivalente a al menos una comida a Feeding America. RITZ ya ha donado dinero y colaborado con Feeding America y Walmart en diversas campañas.

“Es un honor para la marca RITZ continuar asociándose con Feeding America y Walmart para crear conciencia sobre la inseguridad alimentaria y brindar comidas a quienes las necesitan”, afirmó Steven Saenen, vicepresidente de marketing de RITZ.

Ahora en su 12º año, la campaña "Combatir el hambre. Generar cambios" ha generado más de 206 millones y ha ayudado a asegurar 2,000 millones de comidas para la red de bancos de alimentos locales Feeding America.

Las compras y donaciones de productos RITZ participantes realizadas en la tienda o en línea están vinculadas a los códigos postales que sirven a la ubicación de esa tienda y se destinan al banco de alimentos local asociado de Feeding America en esa comunidad.

"Estamos agradecidos por el continuo apoyo de los proveedores que se unen a nosotros en el movimiento para acabar con el hambre", afirmó Lauren Biedron, vicepresidenta sénior de asociaciones corporativas de Feeding America.